1.协会理事长在2025年xx协会xx分会技术委员会年会上的讲话
2.协会理事长在xx酒庄工作委员会年会暨xx酒庄价值大会上的讲话
仲冬时节,很高兴与大家相聚在青铜器之乡、周秦文明的发祥地——xx,共同参加2025年中国xx协会xx分会技术委员会年会的召开。
xx,古称雍城,是华夏农耕文明“耒耜”的重要起源地之一,也是中国凤香型xx的摇篮。
xx酒,在这里传承三千年酿造史,以其“醇香秀雅、甘润挺爽”的独特风格,在中国xx版图上占有重要位置。在这个孕育了华夏农耕文明,礼乐文明的厚重土地上,探讨“酿酒原料”这一中国xx之本源。应情应景、应时应史。这正呼应了本次年会的主题——“清醠之美,始于耒耜”。
“清醠”二字,指清冽醇厚的美酒,它代表了我们对xx品质的至高追求——风味清雅、酒体醇和、格调优美。
而“耒耜”,作为最古老的农具,象征的远不止是耕作,昭示着产业的源起与根脉。《礼记》有言:“夫礼之初,始诸饮食”,而饮食之基,尽在农耕。它深刻地提醒我们:所有美酒的起点,从来都在那一片片孕育着生命的沃土之中;所有风味的密码,最初都封存于一粒粒质朴的粮谷之内。